Tota bona festa compta amb una especialitat gastronòmica. Les Santes en tenen una bona llista, però el 28 de juliol n’hi ha una de líquida que s’emporta la palma. La Juliana només es pot assaborir -si més no de manera oficial- el penúltim dia de la festa, durant els Requisits. La programació s’apropa a la seva fi i, qui sap si per ofegar les penes, els mataronins i mataronines es troben al Parc Central per ballar agafats a la nostàlgia.
Manolo, encarregat de la Juliana: "Servirem exclusivament la Juliana a la barra del mig pel camió frigorífic. Nosaltres no la podem consumir, però si sobra... L'any passat no va quedar res, aquest any hem fet una mica més, però esperem també que s'acabi tota. L'any passat vam fer 1.200 litres i aquest 1.400.
La Principal de la Bisbal, que cada 28 fa triplet a Mataró, ha interpretat un any més els valsos, tangos i pasdobles que fan ballar generacions ben diverses en un envelat que enguany ha estat decorat pels nens i nenes del taller ‘Flors i colors. A Cerdanyola fem Santes’.
I entre fanalets, escombres i rams, llargues cues a la barra de la Juliana, la poció màgica de la ciutat. Una recepta refrescant que no només ajuda a passar nits càlides com la d’aquest diumenge, sinó que provoca converses entre amics, coneguts i saludats.
