Les guinguetes de la platja de Mataró comencen temporada i ho fan agafant el ritme per un estiu que esperen amb ganes. Les perspectives són molt bones, asseguren que la gent que baixa fins al passeig marítim, a la platja i el turisme que arriba a la ciutat, omple d'activitat els seus negocis. Les guinguetes obren ben aviat, a les 9 del matí, i tenen activitat fins a les 3 de la matinada. Els primers dies que han obert el temps ha condicionat l'activitat, però aquests dies de sol, els han fet començar a agafar el ritme propi de l'estiu.
Arnau Molina, guingueta Makarena: Amb caloreta i feina. A veure què tal la platja perquè el temporal se n'ha menjat molta, però es preveu molta calor i feina. La major part dels clients que tenim són habituals i venen des de fa quatre anys.
Sara, encarregada Sarandonga: Som optimistes pel que fa a previsions, perquè sí que és veritat que l'estiu passat vam obrir molt tard i no vam tenir temps a captar tota la clientela, però aquest any la resposta de la gent està sent molt positiva i això segurament és una mostra del què serà la temporada forta del xiringuito.
Beatriz Fernandez, encarregada de cuina la Canya: Estàvem instal·lats al Callao i per culpa de les tempestes i quan es van endur tota la sorra, vam parlar amb l'ajuntament i ens van canviar d'ubicació. Quan surt el sol la gent s'anima, baixa a les platges, als xiringuitos i passar-s'ho bé.
Claudio Vargas, xef Vinya del Mar: Sempre hem de ser optimistes, començar amb moltes ganes i esperança que tot vagi bé.
Les platges i, de retruc les guinguetes, són una bona mostra de l'afluència de turisme que arriba durant la temporada d'estiu a Mataró. Tot i que encara estan per arribar els mesos més forts pel que fa a visites, els responsables de les guinguetes apunten que han notat que cada cop hi ha més clientela de fora de la ciutat i apunten sobretot al turisme francès.
Arnau Molina, guingueta Makarena: Aquest any, al principi de la temporada, suposo que pel temporal, la gent de Mataró també ha sortit poquet i hi ha molt de turisme.
Sara, encarregada del Sarandonga: Venen molts holandesos, francesos i gent de l'interior d'Espanya, sobretot d'Andalusia, País Basc... hem vist que és els que més es mouen per aquí.
Beatriz Fernandez, encarregada de cuina la Canya: Hi ha molta gent francesa, molt italià i s'està notant molt aquests últims anys després de la covid bastant de turisme.
Claudio Vargas, xef Vinya del Mar: Aquesta setmana hem notat que ha vingut molt de turisme, potser per campionats al Centre Natació Mataró, però han arribat molts turistes francesos al xiringuito.
Amb el bon temps, cada cop hi ha més gent que s'anima a fer la volta pel passeig marítim i ja fa setmanes que també hi ha moviment a les diferents platges de la ciutat. Ara també són molts els que decideixen passar una estona a les guinguetes prenent alguna cosa.
Aquest any s'obriran un total de 5 guinguetes i una food track, són 3 menys que l'any passat. La majoria de les guinguetes, 4 d'elles són les de la platja del Varador. Una de les que s'hi ha instal·lat aquest any, "la canya" feia uns anys que es trobava al Callao i aquest any s'ha reubicat en aquesta platja pels efectes del temporal a la sorra. Al Callao doncs aquest any no hi haurà cap guingueta, però sí una food track. La cinquena guingueta estarà instal·lada a la platja de Ponent i a hores d'ara encara està pendent l'atorgament d'una llicència més a la platja de Sant Simó, on ha quedat una vacant, per renúncia.