logo

societat Mataró

El pont de Sant Joan no atura la venda de coques per la revetlla

Diumenge d’efervescència a les pastisseries de Mataró per aconseguir aquest popular dolç el qual està disponible en una àmplia varietat de gustos.

per Laia Sanmiquel| Compartir


Anar i venir de gent aquest diumenge a les pastisseries de Mataró a la recerca d’un dels elements imprescindibles de la revetlla de Sant Joan: la coca. Aquest any però, els clients arriben més esglaonats tenint en compte que n’hi ha que, aprofitant el cap de setmana llarg gràcies al festiu de dilluns, han estat previsors i fins i tot s’han endut la coca abans de l’habitual.

 

Gisela Barriuso, filla d’una de les propietàries de Casa Graupera: Aquest any és una mica diferent perquè en caure en diumenge, molta gent ha marxat fora. Fins i tot hi ha gent que ho ha celebrat dissabte i ahir teníem coques encarregades. Ha estat una mica diferent a quan cau entre setmana.

 

Hi ha una gran varietat de gustos de coques de Sant Joan.
Hi ha una gran varietat de gustos de coques de Sant Joan. / tvmataró

 

Pel que fa als gustos, n’hi ha per triar i remenar. De fruita confitada, pinyons, llardons o farcida de crema, trufa i nata són només algunes de les varietats més populars. Però quines són les que tenen més èxit entre els mataronins?

 

Marina, clienta de Casa Graupera: Normalment la compro amb fruita i, a vegades, amb crema. A casa però, no agrada molt. Només a mi. Aquest any provaré amb la de pinyons.

 

Daniel, client de Casa Graupera: A la de Llavaneres som molt fidels i la de crema i pinyons és un capritx meu d’aquest any.

 

Antonio, client de Casa Graupera: Jo la compro de crema i pinyons.

 

Mercè, clienta de Casa Graupera: Com que són tan bones agafo una de cada i si puc, repeteixo. Als meus amics els hi porto una coca que enlloc les fan. Quedo bé i els hi porto una coca de Mataró.

 

Jordi, client de Casa Graupera: Nosaltres normalment fem varietat perquè quedem amb els amics i a cadascú li agrada una. A mi, sobretot, m’agrada la de fruita tot i que hi ha molta gent que treu les fruites. També agafem de llardons a vegades. Avui però, hem agafat de crema i fruites.

 

Aquest diumenge ha estat el dia que s'han acumulat més cues a les pastisseries de Mataró.
Aquest diumenge ha estat el dia que s'han acumulat més cues a les pastisseries de Mataró. / tvmataró

 

A Casa Graupera, treballen sobretot per encàrrec però sempre hi ha aquell client que fins última hora no es decideix a adquirir la seva coca, assumint així el risc de quedar-se’n sense.

 

Marina, clienta de Casa Graupera: Normalment l’encarrego, però aquest any he vingut ara a veure si tenia sort.

 

Daniel, client de Casa Graupera: La meva dona l’encarrega sempre. Per Nadal fem neules, per Sant Joan la coca... som clients de tota la vida.

 

Mercè, clienta de Casa Graupera: En aquesta casa (Casa Graupera) estan molt ben organitzats. Si la demanes, en tens. Si no... vens i si en queda, en queda.

 

Jordi, client de Casa Graupera: Som família nombrosa i és complicat. Sempre anem a l’últim moment.

 

La revetlla de Sant Joan habitualment és una festivitat associada a la celebració en família o amb amics. Aquests són alguns dels plans que ha programat la gent de Mataró per aquest diumenge a la nit.

 

Daniel, client de Casa Graupera: La menjarem amb un bon cava fresquet després d’haver sopat una taula d’embotits.

Antonio, client de Casa Graupera: Me la menjaré amb la senyora acompanyada de cava.

 

Jordi, client de Casa Graupera: Ens quedem per Mataró. Tenim fills petits. Farem el sopar a casa i després anirem a tirar algun petard. El gran demana tirar-ne algun de més fort i buscarem un espai segur perquè alguns són potents. Gaudirem de la nit.

 

Des de Sant Joan fins a Les Santes la pólvora és protagonista no només als carrers de la ciutat sinó també, a Casa Graupera. Aquesta casa d’artesans fusiona aquest element amb un dels seus productes estrella: les neules. D’aquesta unió neixen “les neules petardes”. Una variant farcida que a la part de fora porten ‘Peta Zetas’ amb xocolata. D’aquesta manera aconsegueixen causar l’efecte d’una explosió al paladar de qui les tasta.

 

Les 'neules petardes' són un dels productes que Can Graupera posa a la venda entre Sant Joan i Les Santes.
Les 'neules petardes' són un dels productes que Casa Graupera posa a la venda entre Sant Joan i Les Santes. / tvmataró

 

Recupera la notícia en vídeo, aquí.

| Compartir

Aquest portal web utilitza cookies per millorar l'experiència de l'usuari. En utilitzar-lo, accepteu totes les cookies d’acord amb la nostra Política de Cookies.