El Kaa, el Ritrovo i la Pastisseria Uñó s’enduen el títol a les millors croquetes de la ciutat

El Kaa, el Ritrovo i la Pastisseria Uñó han coronat el podi de la 3a Ruta de la Croqueta de Mataró. Enguany hi han participat 22 establiments, en una iniciativa de Negoci Empresa Mataró que continua creixent i dinamitzant el comerç local. 

La jornada final de tast i deliberació es va celebrar ahir al Gastroloft, on el jurat professional —sumat al vot popular— va decidir les croquetes guanyadores d’aquesta edició, que ha sigut tot un èxit segons l’organització.

Carles Regaña, Negoci Empresa Mataró: Hem tingut uns 5.000 participants, com a edició diria que ha sigut de les millors. És una molt bona fòrmula perquè els establiments guanyin clients nous.
 

La Ruta de la Croqueta convida a la ciutadania a descobrir i tastar les millors croquetes dels negocis de la ciutat amb l’objectiu de dinamitzar el comerç de la ciutat.

Heidi Pérez, regidora de Mataró: És important anar de mà amb les entitats del sector comercial i donar suport sempre a aquest tipus d'iniciatives. Al final, el que volem és que la gent pugui apropar-se a diferents activitats i a diferents propostes i, en aquest cas, hem d'agraïr profundament la col·laboració amb NEM per la feina que fan de promoció de la ciutat i el comerç.
 

En la categoria de croqueta tradicional, el Restaurant Kaa ha convençut amb una croqueta de pollastre a la catalana amb crema de prunes. En innovació, el Ritrovo s’ha endut el premi amb la seva croqueta Limeña, elaborada amb pollastre, crema d’ají groc i ceba confitada. I en la nova categoria dolça que s'estrenava aquest any, la Pastisseria Uñó ha sorprès amb una croqueta de trufa de xocolata 80% d’origen Veneçuela, amb un interior cruixent de neules i un arrebossat de galeta Lotus i quicos.
 

Jaume Vives i Marcos Duran, Kaa Mataró: Justament el nostre establiment va començar fa uns 7 mesos, així que per nosaltres ha sigut un molt bon impuls i un bon reconeixement haver pogut guanyar aquest certàmen. La Ruta de la Croqueta és una oportunitat meravellosa perquè la gent et conegui.

Ariadna Rodríguez, Ritrovo Mataró: Ens ha aportat més visibilitat i també més clients.

Claudi Uñó, Pastisseria Uñó: Això és un orgull, guanyar la primera vegada que es fa la croqueta dolça. La gent ho segueix, la gent ve, pregunta, et diu 'ja he provat la de tal lloc i m'ha agradat molt, ara aprovo la teva'. Es crea com una circulació de gent amb tots els locals que ho fem, que crec que està molt bé i és una aposta molt bona.

El públic ha coincidit amb el jurat en les categories tradicional i dolça. En innovació, però, el vot popular ha premiat el Balú Gastrobar per la seva croqueta de confit d’ànec al Cafè París, repetint com a preferit per segon any consecutiu.

Sigues el primer a assabentar-te d’allò que passa a Mataró

• Rep les notícies destacades al teu mòbil pitjant aquest enllaç

• Fes clic a seguir i activa la campaneta per rebre les notificacions