La IA fa el salt a les mones de Pasqua ampliant les possibilitats de personalització
La IA fa el salt a les mones de Pasqua ampliant les possibilitats de personalització
Una de les tendències d’aquest 2026 és aprofitar la Intel·ligència Artificial per fer muntatges amb pel·lícules o sèries, per exemple, i plasmar-los a la xocolata
Una de les tendències d’aquest 2026 és aprofitar la Intel·ligència Artificial per fer muntatges amb pel·lícules o sèries, per exemple, i plasmar-los a la xocolata
per Laia Sanmiquel Font| Compartir
Mona acabada de sortida de l’obrador, ben embolicada i llesta per ser lliurada al fillol o fillola. Aquesta és l’activitat estrella d’aquest cap de setmana a les pastisseries de la ciutat. Un exemple és a la Més Dolç. Aquest petit establiment, situat al carrer Floridablanca, fa 11 anys que ven tota mena de mones.
Aquest 2026, una de les temàtiques més que sortida està tenint és la que fa referència al K-Pop, gènere musical coreà molt popular. Però també Lamine Yamal continua sent un èxit de vendes. Aquesta Setmana Santa però hi ha una nova petició que té molt a veure amb la Intel·ligència Artificial.
Christian Sánchez, propietari de la pastisseria Més Dolç: Fem mones personalitzades. Cada vegada se’n fan més. D’aquí Mataró en fem alguns dels Capgrossos. Mirem molt el tema de la imatge segons el que vol el client. Avui en dia, amb la IA i el ChatGPT, ens estan demanant molts muntatges que inclouen els nens a la imatge. Un exemple és posar el nen a la portada d’Stranger Things. Això és nou d’aquest any.
A banda de la temàtica de la mona, també hi ha un altre element clau que han d’escollir els padrins i padrines.
Christian Sánchez, propietari de la pastisseria Més Dolç: Nosaltres fem dos tipus de mona: la de xocolata i la de pastís. Pel que fa als pastissos, el més clàssic és de trufa amb iema cremada o tot de xocolata. De xocolata, intentem que hi hagi els tres gustos. Últimament, s’està venent més la xocolata negra perquè té menys sucre. La gent cada vegada és més cauta amb el tema del sucre.
Perquè les mones estiguin llestes pel dilluns de Pasqua – tot i que admeten que hi ha molta gent que les degusta diumenge – la feina arranca un cop passat Reis. A finals de gener comencen a treballar la xocolata. Els pastissos, en canvi, s’elaboren aquesta mateixa setmana.
La pujada de preu d’algunes matèries primeres no frena les vendes
Des de Més Dolç reconeixen que aquest 2026 la Setmana Santa ha caigut bé en el calendari. De fet, admeten que és un factor determinant ja que si la Pasqua arriba més tard, les vendes acostumen a ser menors. El que sí que han notat a la caixa és que aquest any, igual que l’anterior, s’ha produït una pujada de preu tant de la xocolata com dels ous. La més significativa però, va ser ara fa dos anys quan el cost es va arribar a triplicar.
| Compartir
