L’encariment dels aliments no atura les vendes per Nadal 

Falten dues setmanes per Nadal i ja es nota l’encariment d’alguns productes tradicionals a taula per les festes, com la carn vermella, els peixos de mida gran i el marisc. Segons l’OCU, els aliments típics per aquestes dates s’han apujat un 5,1% en un any. Això fa que molta gent decideixi comprar abans el que necessita i, si pot, congelar-ho. Al Mercat de la Plaça de Cuba de Mataró ja fa dies que perceben aquesta pujada de preus i l’avançament de les compres.

Estel Anglada, peixatera de Peixos Anglada: Ara que s’acosten festes, doncs sí: hi ha hagut canvis en el preu d’alguns articles: gambes, calamars, lluç, tot s’apuja per Nadal.

Susi Guardiola, carnissera de la Carnisseria Susi Guardiola: Sempre ens apugen els preus per Nadal. Però aquest any no ha parat de pujar en tot l’any. La rematada final ha estat el Nadal. I ara s’ha disparat. Tenim clients que abans marxaven fora per les festes i que ara es queden a casa, perquè els restaurants han apujat també els preus.

Pel que fa a la carn, ara costen més la vedella, el cabrit i el xai i avirams com la pularda. Quant al peix – que s’ha encarit un 6% – la pujada afecta el rap, el lluç i el llobarro. La fruita també està més cara - un 8% més. En concret, els cítrics i fruites exòtiques o fora de temporada com la pinya i el meló són ara més cars. 

Les causes d’aquest encariment són l’efecte del canvi climàtic, les restriccions dels dies de pesca i els nous aranzels d’Europa per protegir el medi ambient. Paradistes i clients lamenten la situació però això no atura les vendes de Nadal.

Cristina: Sempre faig l’escudella catalana per Nadal, encara que estigui tot més car. És la tradició i és el que ens agrada a tots.

A banda dels aliments clàssics per Nadal, aquests dies també costen més els ous i les hortalisses. En el cas de la carn, fa mesos que té un preu elevat però estable i, segons els majoristes, no hi està afectant el brot de la pesta porcina africana. Malgrat aquest encariment global, s’esperen unes vendes positives.

Informa: B. Doñate