La crisi climàtica arriba a la taula: més productes vegetals i menys carn

Mataró fa un pas més en la lluita contra la crisi climàtica, centrant-se ara en la taula. La ciutat s’ha adherit a un moviment global, el Plant Based Treaty, que defensa un canvi en el model productiu i de consum i que promou una dieta més basada en vegetals i amb menys presència de carn. La decisió respon a la necessitat urgent de repensar el sistema alimentari. Un canvi que es justifica perquè la indústria ramadera és una de les activitats amb un impacte ambiental més elevat, a causa de factors com l’alt consum d’aigua, la deforestació de terres  fèrtils i l’emissió de gasos d’efecte hivernacle. En definitiva, dietes més sostenibles, però també més saludables.  

Marina Vall-llosada, coordinadora de la campanya de ciutats de Plant Based Treaty a Espanya: Els sistema alimentari actual és responsable d’una gran part de les emissions i de la destrucció dels ecosistemes, però també és una gran oportunitat. Apostar per una alimentació basada en plantes significa cuidar la salut de les persones, protegir els animals, la biodiversitat i l’impacte ambiental.

La declaració institucional ha estat presentada pels dos socis de govern, En Comú Podem i el PSC, que han anunciat la posada en marxa d’un pla d’acció que proposa incidir en els menús de les escoles, de les residències i dels centres sanitaris o acompanyar els comerços a disposar d’una oferta més respectuosa amb el medi ambient.

Sergi Morales, portaveu d’En Comú Podem: La declaració aposta per una reflexió per transformar els nostres models de consum i mitigar els efectes del canvi climàtic. Entre altres coses, això se sustenta en un menor consum de carn i un major consum de productes agrícoles.

Un acord que també posa en relleu les Cinc Sènies, com a espai agrari de referència.

Xesco Gomar, portaveu del PSC: Del que es tracta és de posar en valor el producte agrícola i de proximitat que tenim a la ciutat i el treball que venim fent amb tots els pagesos de les Cinc Sénies.

La proposta, que ha comptat amb el suport d’Esquerra, no ha agradat ni a Junts per Mataró ni a VOX.

Alfons Canela, portaveu de Junts per Mataró: Quan veig que s’està limitant menjar carn als menús escolars, no ho entenc i, per aquest motiu, hem demanat que ens ho expliquin bé què vol dir això.

Judith Cortés, portaveu de VOX: Una nova proposta impositiva. Ens diuen com hem de llençar la brossa, com ens hem de moure per la ciutat amb la Zona de Baixes Emissions, i ara què hem de menjar.  

Fins i tot la CUP hi ha vist certs dubtes

Carlos García, portaveu de la CUP: Ens vam abstenir sobretot perquè volíem veure quina era la seva defensa i el seu model respecte a les granges ramaderes que es volen recuperar al Maresme, com els projectes Ramats de Foc.

Mataró s’ha convertit d’aquesta manera en la quarta ciutat espanyola i la segona a Catalunya, després del Masnou, a sumar-se a aquest tractat global que busca millorar la salut del planeta i dels seus habitants.