El preu dels ous es dispara per la crisi aviària

Catalunya ha tancat l’octubre amb un IPC del 2,6%, una xifra inferior a la mitjana espanyola, que és del 3,1%. Però tot i així hi ha productes, sobretot del sector de l’alimentació, que s’han encarit molt en un any. El que més ha pujat de preu són els ous, sobretot per la crisi aviària. Segons les últimes dades de l’INE, ara costen un 22,5% més que l’any passat, un 16% més a Catalunya.

Margarita: És un problema per a moltes famílies. L’ou és molt divers, porta proteïna.. És molt important que els nens i la gent gran els puguin menjar. I que ara s’hagin encarit tant és una llàstima.

Ara mitja dotzena d’ous pot costar entre 2 euros i 2 euros i mig, uns 20 cèntims més que fa un any. Però n’hi ha que superen els 3 euros, en funció de la mida o del tipus.

Pepi, paradista: La gent mira el preu, però vol ous bons. I aquí tenim ous del zero, de l’u, ecològics... I en els compren amb confiança, tranquils.

Valentí, paradista 10 o 20 cèntims la mitja dotzena el ous no és tant. Mitja dotzena donen per molt. I la gent no vol renunciar a comprar-los.

I és que, en general, costa renunciar als ous: un producte bàsic i habitual a la nostra gastronomia, perquè aporta proteïnes al cos i perquè és fàcil cuinar-lo.

Rosa: Ens agrada menjar truita un cop a la setmana. S’ha apujat, però també l’oli i la verdura. Així que seguirem comprant ous.

Dolors: Compro ous per truites d’albergínies o de carbassó, a la francesa. Si sempre hem menjat ous seguirem menjant ous

La pujada de preus dels ous es deu a tres factors: l’encariment dels costos de producció, la nova normativa europea de benestar animal, que obliga a reduir el nombre de gallines a les granges, i, cada cop més, la crisi de la grip aviària. De fet, el govern espanyol acaba de decretar el confinament de tot l’aviram que es cria a l’aire lliure i que s’explota a tot l’Estat per vendre’n els ous.