130 anys d’història fets torró

1895. Aquest és l’any en el qual es va posar la primera pedra del que avui és Casa Graupera. Mestres neulers que desperten l’interès de tothom qui tomba pel carrer Sant Simó per l’olor que desprèn el seu establiment i que acaben enamorant-se dels seus productes després de tastar-los. Especialment, de les neules, el seu tresor més preuat. Unes neules que aporten un “component molt emotiu” al Torró de Creació d’un any tan significatiu com el 2025.

Teresa Graupera, membre de la família de Casa Graupera: Aquest any ens ha costat una mica pensar-lo perquè en realitat el volíem fer dedicat al nostre 130 aniversari. Vam haver de buscar un fil conductor i el fil conductor dels 130 anys de Casa Graupera, és la neula. Aleshores, nosaltres ja havíem fet fa 30 anys un torró de neules que va agradar molt. Aquest any hem decidit reformar-lo, adaptar-lo una miqueta als gustos d'ara i decorar-lo diferent.

La presentació del Torró de Creació és la culminació de, gairebé, un any de planificació i producció. La Teresa Graupera admet que aquest 2025 va costar arribar a un consens entre les cinc generacions. La neula però, les va unir desembocant en un torró que també combina xocolata negra i amb llet.

Teresa Graupera, membre de la família de Casa Graupera: Hem agafat el torró de fa 30 anys però l'hem fet més cremós, és quasi addictiu, i li hem posat una neula a sobre. Per què? Perquè la neula per a nosaltres és la vareta màgica que ha fet possible aquests 130 anys.

Aquest dissabte al matí s’ha fet la presentació oficial d’aquest torró. Exhibit en un expositor i acompanyat d’alguns dels estris del besavi Graupera, els més matiners l’han pogut provar només s’ha aixecat la persiana del local. Una allau d’elogis ha permès respirar amb tranquil·litat tot l’equip que estava envaït pels nervis des de feia dies. 

Una presentació que ha estat un dels actes per commemorar el 130è aniversari però no ha estat l’únic. També s’ha fet una mostra en viu del procés de creació d’una neula. A més, Casa Graupera ja està preparant una sorpresa, o més ben dit 24, que arribaran a partir de l’1 de desembre.

Teresa Graupera, membre de la família de Casa Graupera: Aquest any hem volgut fer acte molt proper. I no es tracta d'un acte, es tracta de 24 actes. Explico. A partir de l'1 de desembre, encetem el calendari d'advent dels 130 anys de Casa Graupera. Estigueu atents a les xarxes, perquè cada dia i només en 24 hores hi haurà una sorpresa diferent que estarà tant a la botiga com a la botiga on-line.

A part d’aquest peculiar calendari d’advent, també han llançat a la venda una tauleta ‘Wongra’ edició especial 130è aniversari. Fins el 5 de gener es pot adquirir una d’aquestes xocolatines i, en 5 d’elles, es pot trobar un val per gaudir d’un tast gastronòmic privat. 

Èxit entre els primers clients a provar-lo

Han estat molts els que han tingut l'oportunitat de tastar aquest Torró de Creació de la Casa Graupera en primícia. I què els ha semblat?

Anna, clienta de Casa Graupera: Acabo de provar-lo i està molt bo. He conegut aquest negoci ahir a la nit. Vaig haver d’entrar perquè feia una olor tan bona... I clar, ara he tornat per comprar. 

Joaquim, client de Casa Graupera: Perfecte, és boníssim, és xocolata, de dins no em carrega, és flonjo. Està bé, està molt bé. És cruixent per fora i tendre per dins.

Anna, clienta de Casa Graupera: Boníssim. Jo no soc de Mataró. Soc de Premià i allà en fan un semblant en una pastisseria. Però aquest m’ha semblat més fi.

Eduard, client de Casa Graupera: Brutal, l'he trobat molt bo. La xocolata... també es nota molt la neula. És esponjós per dins i es noten molts trossos de neula, està molt bo.

Josefina, clienta de Casa Graupera: Té un gust que, no sé, ni molt fort, ni molt... l'he trobat molt natural. Ja me n'he menjat tres, em sembla que ja no puc ni dinar, ja perquè entre la neula que ens han donat i això, ja té unes calories com un dinar.